تجهيزات تكنولوجيا المطاعم لتطوير صناعة المطاعم

أصبحت التكنولوجيا امر حتمى لنجاح العديد من الصناعات نظرا للتقدم والتطوير المستمر ، لذلك كان لابد من مواكبة التطور واستخدام التقنيات الحديثة فى المطاعم لتحسين الجودة للخدمات المختلفة لإرضاء العملاء مثل سهولة الطلب من خلال تطبيقات الهاتف او فى المطعم بالإضافة إلى تقليل مدة الانتظار وجودة الطعام فى المقام الأول ، فما هى أحدث التقنيات المستخدمة وما هى اهميتها وكيف تساعد فى رفع كفاءة المطعم ، هذا ما سوف نناقشه خلال السطور القادمة .

ما هى اهمية التكنولوجيا فى المطاعم 

استخدام التكنولوجيا بالمطاعم يعتقد البعض أنها تفيد الجانب الترفيهي فقط ، ولكنها فى الحقيقة لها مميزات عديدة للعملاء و والطعم نفسه من خلال تسهيل جميع الإجراءات وتقليل الوقت والخطوات وتوفير الأموال وذلك من خلال الاتى :

• زيادة الارباح

التكنولوجيا تعمل على زيادة الأرباح من خلال اختلاف منافذ الطلبات من تطبيقات الهاتف او الاتصال او من خلال الفرع ، بالاضافة الى اللوحات الدعائية المميزة التى تجذب الأنظار والوصول إلى الجمهور بطرق أسرع من التقليدية ، مما يساعد على سرعة الانتشار وتحسين الربح بشكل مستمر .

• تحسين الكفاءة

تسهل التكنولوجيا من زيادة سرعة وكفاءة الطلبات من خلال الماكينات المستخدمة لتحضير الوجبات وتقليل الأخطاء من إهدار للخامات أو عمل طلبات خاطئة ، ويساعد على زيادة انتاجية العمال بشكل سريع .

• ارضاء العملاء

يمكن للتكنولوجيا مساعدتك من خلال استخدام الأنظمة الحديثة التي تساعد على إرضاء العملاء مثل تطبيقات الهاتف السريعة لعمل الطلب و تتبعه فى حالة التأخير ،وسهولة الوصول لخدمة العملاء فى حالة الشكاوى ، مع توفير طرق عديدة للدفع مما يساعد على تسهيل الإجراءات على العميل ، ومن خلال الفروع فإن الانظمة الحديثة توفر شاشات لمعرفة مدى جاهزية الطلب ووقت الاستلام المتوقع ، مع تقليل وقت الانتظار لسرعة الماكينات الحديثة في تجهيز الطلب .

• تقليل التكلفة

تساعد التكنولوجيا المطاعم فى تقليل التكاليف من خلال الانظمة الالكترونية السريعة والشاشات التى تساعد على العملية التنظيمية وتوفير العمالة الزائدة ، وايضا الماكينات الحديثة لتحضير الوجبات تقلل من الهادر بجانب سرعتها التى تساعد على عدم التكدس .

• سرعة التكيف

باستخدام التكنولوجيا فى المطاعم يسهل من سرعة التكيف من التغييرات التي تحدث بالسوق من إضافة أصناف جديدة من خلال آراء الجمهور ورغباته .

• سهولة تحضير المتطلبات

من خلال تجميع بيانات العملاء عبر الأنظمة المخصصة يتم معرفة حجم المشتريات بالتقريب لتقليل الموارد المهدرة ، بالإضافة لتجنب حدوث نواقص من طلبات الجمهور .

ماهى التجهيزات الحديثة للمطاعم باستخدام التكنولوجيا 

الأنظمة التكنولوجية أصبحت تنتشر بسرعة كبيرة فى ادارة المطاعم نظرا لتسهيلها على الجمهور من خلال الأنظمة الحديثة التي تجعل عملية الطلب ومتابعة خط سيره سهلة وبسيطة ، بالاضافة الى مزايا التجهيزات الحديثة من خلال الفروع ، ومن أهم التجهيزات :

• تطبيق الهاتف

تطبيقات الهواتف الخاصة بالمطعم لها مميزات عديدة ، منها راحة العملاء والرد على الاستفسارات، وخدمات الدفع باستخدام البطاقات الائتمانية او بطرق اخرى ، وايضا الاعلان عن الأصناف الجديدة ، والعروض الحالية ، وتتبع الطلبات ومعرفة توقيت وصول الطلب ، بالإضافة إلى تجميع بيانات العملاء ومعرفة حجم الطلب ومدى رضاهم .

• شاشات الطلب الذاتى

شاشات الطلب الذاتى فى المطاعم اصبحت ضرورية لعدم التكدس على الكاشير وانتظار الدفع ثم الانتظار لعمل الطلب، فهى اصبحت تساعدك فى طلب ما تريد ثم الدفع من خلالها ، مما يساعد على توفير الكثير من الوقت لزيادة رضاء العميل ، وتوفر النفقات من خلال تخفيض العمالة .

• نظام نقاط البيع أو Point of Sale System

منظومة نقاط البيع أو POS هى من افضل التقنيات التي تم إنشاؤها لمساعدة المطاعم والمتاجر المختلفة في انجاز المهمات بسهولة من عمليات الشراء والبيع نظرا لامكانية تخزينها كافة المعلومات الخاصة بالفروع المختلفة لسلسلة مطاعم ، مثل معلومات المخزون ، وتسجل طلبات العملاء بالتفصيل ، واستخراج التقارير المختلفة والدفع الالكترونى ، ولذلك فهي مهمة جدا لزيادة سرعة الخدمة وتقليل الأخطاء ، كما أن هذا النظام يتكامل مع تطبيقات التوصيل عبر الهاتف لتعزيز خدمة الطلبات الخارجية .

• نظام متابعة الطلب

يمكنك متابعة حالة الطلب من خلال شاشات توضيحية لمعرفة الوقت المتبقي و وقت تقديمه  ، فهى تعتبر اداة مهمة للتنسيق بين المطبخ والعميل وتزيد من جودة المكان .

• التسويق الالكترونى 

من مزايا التكنولوجيا الهامة هى مهمة التسويق عبر منصات الإنترنت المختلفة لترويج المنتجات بشكل أسرع للجمهور ، والإعلان عن العروض ومزايا المطعم ، وزيادة الوعي بالعلامة التجارية لزيادة المبيعات وانتشار المنتجات .

• أجهزة الدفع الالكتروني

عند توفير أجهزة دفع الكترونى بالفروع يزيد من احترافية المكان وتسهيل عمليات البيع من خلال استخدام بطاقات الائتمان أو المحفظة الالكترونية وهي بالمناسبة عملية اكثر من المعاملات النقدية .

• استخدام الروبوتات ببعض المهام

أصبح من المثير فى مجال المطاعم والكافيهات فى الوقت الحالى توفير روبوتات للخدمة وتقديم الطلبات للعملاء مثل تقديم الطعام والمشروبات وتنظيف الطاولات ، فهي تضفي مظهر احترافى وتزيد من إقبال الجماهير من خلال تقديم تجربة فريدة للعملاء.

• نظام تعديل المناخ

فى المطاعم يتم استخدام مستشعر الطقس التلقائى للحفاظ على درجات حرارة مناسبة فى المطبخ للحفاظ على جودة الطعام لفترات ، مما يساعد على الحفاظ على سلامته لأطول فترة ممكنة .

مزايا تجهيزات تكنولوجيا المطاعم

• تعزيز الجودة

من خلال استخدام التكنولوجيا يقلل من الأخطاء التى كانت تنتج من العامل البشرى ، بالإضافة الى زيادة الجودة من خلال الماكينات المخصصة لتجهيز الطلب وانجاز تحضيره فى وقت بسيط.

• تحسين الربح

من خلال تنظيم عمليات البيع ونوال رضا العملاء من خلال تحليل طلباتهم والرد على استفساراتهم وسهولة التواصل ، يؤدى الى زيادة المبيعات وتحقيق ربح بشكل مستمر.

• الاستمرارية

دائما تهدف التقنيات الحديثة الى التطور المستمر وتحقيق رغبات العملاء مما يجعل من استمرارية العمل والتقدم أمر شبه حتمي .

• رضا العملاء

تعزيز تجربة العميل من خلال كل طلب أو زيارة الفرع امر هام للغاية ، لذلك فهو من أولويات مزايا التكنولوجيا لارضاء الجماهير .

• المرونة

متطلبات السوق تتغير بسرعة كبيرة ، ومن مميزات التكنولوجيا المرونة والتكيف مع الأوضاع المستحدثة بشكل سريع بل والتعديل عليه .

• سهولة إدارة المخزون

من خلال دقة الحسابات بشكل مستمر من الخارج والداخل وتتبع حالة المبيعات ، يتم إدارة المخزون بدقة عالية ، وتجهيز التقارير فى دقائق معدودة .

ما هي المصاعب التي قد تواجه التجهيزات التكنولوجية للمطاعم 

بالرغم من ممزيات التكنولوجيا العديدة إلا أنها قد تواجه مشكلات مختلفة لبعض المطاعم منها ما يمكن تعديله ، ومنها لايمكن ، مثل :

• التكاليف 

يتطلب تجهيز المطاعم بالجانب التكنولوجي الحديث تكاليف لا يستطيع البعض على تحملها بالاخص الفروع الصغيرة .

• مخاطر الاختراق

عند إنشاء قاعدة بيانات خاصة بالمطعم بيانات العملاء لابد حمايتها من قبل متخصصين من عمليات الاختراق .

• تدريب العاملين

منظومة تكنولوجية حديثة تتطلب تدريب عملي ودقيق للعاملين على استخدام الأجهزة والتقنيات العالية ، للاستفادة من جميع المميزات ، وتجنب اتلافها .

فى النهاية 

التكنولوجيا في العصر الحديث أصبحت عنصرا أساسيا في جميع المؤسسات لتحقيق نجاحات كبيرة واستمرارية متواصلة ، لذلك استخدامها فى مجال المطاعم أمر حتمى للمنافسة على ريادة المجال وتحقيق رضا الجمهور من خلال تعزيز تجربتهم بشكل مستمر ، وهو فى النهاية تكون النتيجة زيادة المبيعات وتحقيق الأرباح ، نحن فى الترافيجن مستعدون  لتقديم الدعم والاستشارات لتجهيز مطعم ذو طابع تكنولوجي متطور فى أوقات قياسية وبمواصفات ودقة عالية تستحق أن تحظى بها لمطعمك .